お母さんと赤ちゃんが一緒に食事ができる - Alyciaキッチンandカフェ
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インタビューをする中でお答え頂く言葉ひとつ、ひとつをとても大切にされているオーナーさん。また温かいエピソードが今のAlycia(アリシア)の料理やお店の雰囲気を作り上げていることがとてもよくわかる。
お店のロゴマークはアーティストDanilo Tsuyoshi さんに依頼。遠くから眺めると、お母さんの子宮の中の胎児のイメージ。
Alyciaのお料理の原点はアトピーだった息子さんへ作ってきた料理だそう。大分産の有機野菜無農薬野菜、自然栽培野菜、無農薬小麦粉、無農薬米粉、大豆などの素材を化学調味料や砂糖、合成に作られた油や肉、魚などを使うことなく調理。「地球に優しい在り方」で栽培された野菜や豆を使うことで環境保全の考え、作られた農家の方と食べる方との「橋渡し」的な役割も担いたいと考えている。そんなAlyciaは赤ちゃんからお年寄りまで来店されるとのこと。ランチプレートのポタージュスープは野菜と水と自然塩だけでの味付け。赤ちゃんの離乳食として一緒に楽しめるとお母さんたちからも喜ばれます。定番は「オーガニックベジタブルプレート」オーガニックドリンクと自家製ナチュラルスイーツもついている。
今後の夢をおたづねしました!「古民家を使ったもっと大きな店舗に、近くに畑を持ち、野菜や小麦を作りたいです。既に候補地を見つけましたので来月から動きます。資金はないのですが、きっと既に「道」は出来ていると信じています。」
愛の込もった料理を提供する「Alyciaキッチンandカフェ」はさらに大きくなり、より多くの方々に広がっていくのだろう。
大分へ出向いた際には「Alyciaキッチンandカフェ」へ温かい心と体の休息を過ごしに立ち寄ってみては。
| 詳細ページ |  https://www.facebook.com/Alycia-%E3... |
|---|---|
| 問い合わせ先 | 電話番号：0975335037 |
| 料金・価格 | 1,200円 など ※ 価格は変更されている場合があります |
| 場所 | 大分県 - 大分市府内町2丁目3-20天神ビル1F |
| 情報公開日時 | 2016年4月11日 08:18 |
| 記事作成 | YOGAMALL |
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